21 novembre 2012

Macarons en mode Ch'ti : café et à la chicorée

  Nouvel essai macaron ! Et cette fois-ci, j'ai changé de parfum car il n'y a pas que le chocolat dans la vie. J'ai donc opté pour une recette au café que j'ai complètement customisé.  Pour la base, on reprend les proportions passe-partout, celles qui me conviennent surtout !  1. Pour la pâte : _ 90g d'amandes en poudre_ 150g de sucre glace_ quelques gouttes d'extrait de café  2. Pour les blancs : _ 70g de blancs d'oeufs_ 1 pincée de sel_ 10g de sucre glace 3. Pour la ganache au café : _ une demi... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Mais oui mais oui, l'école est finiiiie...

... Bon pas vraiment mais on s'en fout, j'ai passé les écrits du CAPES et mon blog au design pourri va enfin reprendre du service lol ! À très vite pour de nouveaux articles ! Bises
Posté par Amaq62 à 16:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]