Articles populaires – A la boustifaille !

7 août 2012

Un dimanche anglophile !

La semaine dernière j'ai acheté une... poêle à blinis/pancakes. Du coup, dimanche c'était brunch hybride : pancakes/English breakfast. En revenant d'une semaine dans le Kent, j'ai ramené quelques incontournables comme les baked beans de Heinz etc.Et là,...

Posté par Amaq62 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brunch, Pancakes, Bacon, Baked beans, English breakfast, Champignons, Oeufs, Tomates

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16 août 2012

Salade de riz, jolie, jolie...

Comme je l'ai lu hier, vivre sous les toits, ça donne chaud. Vivre un étage sous les toits, fenêtres exposées en plein soleil, ça donne chaud aussi ! Du coup, pas le courage de s'attarder devant les fourneaux. J'ai donc opté pour un classique qui fait...

Posté par Amaq62 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Echalote, Oignon, Piment espelette, Riz, Salade, Lardons, Tomates séchées

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21 novembre 2012

Macarons en mode Ch'ti : café et à la chicorée

Nouvel essai macaron ! Et cette fois-ci, j'ai changé de parfum car il n'y a pas que le chocolat dans la vie. J'ai donc opté pour une recette au café que j'ai complètement customisé. Pour la base, on reprend les proportions passe-partout, celles qui me...

Posté par Amaq62 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Oeufs, Café, Chicorée, Ch'ti

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15 août 2012

Non, ce n'est pas un vulgaire gâteau, c'est une galette charentaise !

Il y a quelques mois, j'étais encore en train de regarder une émission culinaire (A vos régions), et la galette charentaise était proposée en dessert. Le truc qui est chouette avec cette recette, c'est qu'on a une base de gâteau (très facile à réaliser)...

Posté par Amaq62 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots, Beurre, Confits, Galette, Galette charentaise

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25 novembre 2012

Pêches au basilique, pommes et caramel au beurre salé

A l'origine de ma recette ? Le chef Christine Ferber (Alsacienne il me semble et pro des confitures)Je lisais mon magazine Régal (N°48 pour celles et ceux qui le lisent, ou qui voudrait !) et je me suis arrêtée sur ses "Pêches crème et caramel". Tout...

Posté par Amaq62 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Basilique, Pommes, Pêches, Caramel au beurre salé

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24 novembre 2012

Mon premier concours chez Cro'k'Mou : cupcakes au chocolat et topping mascarpone/Nutella®

Après avoir scrupuleusement respecté les différentes étapes énoncées par Cro'K'Mou, il ne me reste plus qu'à finaliser tout cela avec quelques liens et bien entendu, la recette ! Pour le concours et ces modalités, c'est ICI ! Cupcakes au chocolat, topping...

Posté par Amaq62 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcakes, Nutella, Poudre de noisettes, Toblerone

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13 août 2012

Home-made crumpets nature (+ réponses aux copinautes)

Les crumpets en Angleterre, je n'ai pas testé de suite jusqu'à ce que j'entende une amie me dire :"Ah les crumpets ! C'est le démon, je le fais chauffer et je mets du beurre dessus et ça fond, ça coule dans les petites cellules... C'est trop bon !Alors...

Posté par Amaq62 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brunch, Crumpets, levure de boulangerie, Petit-déjeuner

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5 août 2012

Macarons au chocolat noir : 2e round. C'est déjà mieux !

Les whoopies, c'est fini. Dès le lendemain, j'ai renouvelé l'opération "macaron" en prêtant une attention particulière à la texture de mes ingrédients secs et au grammage de mes blancs d'oeufs. Résultat : une pâte toujours granuleuse mais plus élastique...

Posté par Amaq62 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Chocolat, Desserts

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5 août 2012

Macarons au chocolat noir : 1er round ou comment j'ai réussi à faire des whoopies !

C'est décidé : je vais essayer de faire des macarons. Je me suis donc équipée : une plaque à macarons en silicone pour ceux qui, comme moi, savent jauger les portions une fois sur deux, voire trois. Une poche à douille. Pour le 1er essai, j'ai utilisé...

Posté par Amaq62 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Chocolat, Desserts

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2 août 2012

Pourquoi investir dans l'Actifry (Family) de Seb ?

Si l'Actifry compte encore de nombreux esprits dubitatifs (voire carrément réfractaires), sachez que cet appareil possède de réelles qualités diététiques et gustatives. Certes, il y a quelques points négatifs mais rien de bien terrible. Laissez-moi vous...

Posté par Amaq62 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Actifry, Pomme de terre

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2 août 2012

L'Assiette au bœuf

Bonjour à tous ! Pour célébrer l'ouverture de ce blog, je vais faire un peu de publicité pour un restaurant que j'adore : l'Assiette au bœuf. Trois enseignes : à Arras, Tours et Metz. Je ne sais pas ce que cela donne pour les deux dernières villes mais...

Posté par Amaq62 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants, Boeuf

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5 décembre 2012

Les craquelins de Manue

Aujourd'hui à l'honneur : Manue ! Les fêtes de fin d'année approchent et sur la blogosphère c'est la déferlante de recettes de Noël. Nous sommes du Nord Pas-de-Calais, alors autant mettre notre belle région à l'honneur avec une recette du boulonnais que...

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7 août 2012

26 août : Fête annuelle de l'andouillette d'Arras

Bientôt, début septembre je pense, un article paraîtra à l'occasion de la 11e fête de l'andouillette d'Arras. Dans la région, c'est un incontournable et je ne raterais une édition pour rien au monde. Au programme : spectacles de rue, recettes en plein...

Posté par Amaq62 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2012

Un peu de patience...

Pour ceux qui se disent que ce blog semble être à l'abandon en raison du dernier article datant de plus d'un mois, je consteste !J'ai juste repris la fac, le travail et je croule sous le boulot pour préparer mon concours dans de "bonnes" conditions...Mais,...

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21 novembre 2012

Mais oui mais oui, l'école est finiiiie...

... Bon pas vraiment mais on s'en fout, j'ai passé les écrits du CAPES et mon blog au design pourri va enfin reprendre du service lol ! À très vite pour de nouveaux articles ! Bises

Posté par Amaq62 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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